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2018-11-15 08:21 来源:中新网江苏

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豌豆馒头
来源: 作者: 发表时间:10-12 09:23

豌豆馒头的做法

“这个豌豆馒头,就是我从韩综里外国媳妇回中国婆家的这段儿里学习到的。婆婆的手可以说非常巧了,普通的面团一折一切,把小圆球包进去,就是一个超可爱的豌豆的样子,原来吃东西也可以这么有仪式感呢~所以好吃君这次也做了一下,做的是特别小,能一口塞仨的那种小,再加个小表情,说,吸引到你了嘛~”

食材明细主料

面粉200g

菠菜汁15ml

辅料

酵母4g

白糖20g

玉米油10ml

清水15ml

甜味口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

豌豆馒头的做法步骤

豌豆馒头的做法步骤:1

1

面包桶里倒入少许的清水,加入2g酵母和10g白糖。

豌豆馒头的做法步骤:2

2

加入100g面粉和5ml玉米油。

豌豆馒头的做法步骤:3

3

开始“和面程序”。程序结束后。

豌豆馒头的做法步骤:4

4

面团较为光滑就可以了。

豌豆馒头的做法步骤:5

5

面包桶底部倒入少许的菠菜汁,加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

豌豆馒头的做法步骤:6

6

也是和成较为光滑的面团。

豌豆馒头的做法步骤:7

7

将白色面团分为5g一份的小面团。

豌豆馒头的做法步骤:8

8

都揉圆备用,作为豌豆里面的小豆子。

豌豆馒头的做法步骤:9

9

再将绿色面团分为14g一份的小面团。

豌豆馒头的做法步骤:10

10

揉圆后按扁。

豌豆馒头的做法步骤:11

11

用擀面杖擀成较薄的圆片。

豌豆馒头的做法步骤:12

12

中间对折一下,用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

豌豆馒头的做法步骤:13

13

展开绿色面皮,将小白面团摆放在上面。

豌豆馒头的做法步骤:14

14

对折收口捏好就可以了。

豌豆馒头的做法步骤:15

15

做好所有的,放在油纸托上。

豌豆馒头的做法步骤:16

16

将蒸锅里加入清水,加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中,饧发至1—1.5倍大小即可。

豌豆馒头的做法步骤:17

17

饧发完成后开中火,蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子,防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。)

豌豆馒头的做法步骤:18

18

蒸好以后关火,稍微放凉3—5分钟。

豌豆馒头的做法步骤:19

19

将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~

豌豆馒头的做法步骤:20

20

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

1、和面的时候液体的分量仅供参考,具体还是要根据面粉的吸水性来添加。
2、如果喜欢别的颜色,也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。

【责任编辑:王宣红】

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